会社のニュース 食品グレードPSA酸素発生装置がヨーロッパに上陸、ワイン製造と食品保存プロセスを革新

欧州食品業界における品質向上と安全規制への要求の高まりを受け、GNEEが食品分野向けに特別に開発した psa o2ジェネレーター (PSA酸素ジェネレーター)が、22台の量産を完了しました。これらのユニットは、トスカーナ（イタリア）やリオハ（スペイン）などの主要なワイン生産地域、およびノルトライン＝ヴェストファーレン（ドイツ）の食品加工拠点に順次出荷されています。生産プロセスにおける最大の課題は、食品接触材料に関するEU規則（EU No 10/2011）の要件を満たすことでした。酸素と接触する機器のコンポーネント（パイプラインやバルブなど）は、316L食品グレードのステンレス鋼で作られているだけでなく、有害物質の溶出がないことを確認するための移行試験に合格する必要があります。このため、GNEEは国内の材料研究機関と協力し、材料選定を最適化し、内管壁の研磨精度をRa0.8μmに向上させ、ドイツの第三者試験機関に包括的な検査を委託しました。最終的に、すべての指標が基準を満たしました。FDA認証に加えて、この 食品グレードPSA酸素プラント は、EU 10/2011認証も取得しています。0.01μmのろ過精度を持つ3段階の無菌ガスろ過システムを採用しており、生成される酸素がオイルフリー、ダストフリー、微生物フリーであることを保証し、ワインの発酵と改質雰囲気食品の保存に安全なサポートを提供します。機器の単一ユニットの酸素出力は10〜100 Nm³/hの範囲で、顧客の生産規模に合わせて柔軟にカスタマイズできます。

ワイン製造プロセスでは、ブドウの品種や発酵段階によって酸素供給の要件が大きく異なります。たとえば、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブドウは、酵母の増殖を促進するために発酵の初期段階でより多くの酸素供給を必要とし、後期段階では過度の酸化を避けるために酸素供給を制御する必要があります。この psa酸素ガスジェネレーターは、0.1 Nm³/hの精度を持つインテリジェントな流量制御システムを搭載しています。PLCプログラミングを通じて、異なる発酵段階の酸素供給パラメータをプリセットでき、酸素純度をリアルタイムでフィードバックし、自動的に調整するオンライン酸素純度モニターも搭載しています。イタリアのワイナリーの醸造家は次のように述べています。「この機器を使用した後、カベルネ・ソーヴィニヨンワインの発酵サイクルが28日から24日に短縮されました。ワインのタンニン含有量はよりバランスが取れ、味わいはより柔らかくなりました。テイスターからの評価は、前年と比較して1.2ポイント向上しました。」食品保存の分野では、ドイツの食肉加工企業が、この機器で生成された酸素を二酸化炭素と3:7の比率で混合して生鮮肉の保存に使用しています。その結果、生鮮肉の賞味期限が従来の7日から18日に延長され、色や風味に大きな変化はなく、製品の損失率が大幅に削減されました。この機器にはデータ記録機能もあり、酸素供給量や酸素純度などのデータを12か月間自動的に保存できるため、顧客は製造プロセスを追跡し、EU食品トレーサビリティ規制の要件を満たすことができます。

すべての輸出機器には、IoTリモートモニタリングシステムが搭載されています。ヨーロッパの顧客は、モバイルアプリまたはコンピューター端末を介して、機器の動作状況、酸素純度、消耗品の寿命などの主要なパラメータをリアルタイムで確認できます。このシステムは、電子メールとSMSを介して故障警告と消耗品の交換リマインダーを送信することもでき、手動検査コストを大幅に削減します。ほとんどのワイナリーが遠隔地に位置していることを考慮し、GNEEはフィレンツェ（イタリア）とマドリード（スペイン）にサービスステーションを設立し、メンテナンスリクエストを受け取ってから24時間以内に現場に到着することを約束しています。専門の psa酸素ジェネレーターメーカー（PSA酸素ジェネレーターメーカー）の1つとして、GNEEはカスタマイズされたソリューションも提供しています。ドイツの小さなチーズ加工工場からのニーズに応え、酸素出力10 Nm³/hの小型化された機器を開発しました。この機器はわずか1.2平方メートルの面積を占め、既存の生産ワークショップに直接統合できます。チーズ加工工場の責任者は次のように述べています。「小型化された機器は、限られたスペースという問題を解決してくれます。動作音はわずか45デシベルで、チーズの発酵環境に影響を与えることはありません。生成される酸素は99％の安定した純度を持ち、チーズの熟成期間を10％短縮し、品質をより安定させます。」現在、5つのヨーロッパの小規模食品企業が、カスタマイズされた機器の調達についてGNEEと意向合意に達しており、製品の市場カバレッジをさらに拡大しています。

PSA酸素ジェネレーターに加えて、当社はVPSA酸素ジェネレーター、貯蔵タンク、熱交換器などの製品も製造しています。VPSA酸素システムまたはその他の製品にご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 info@gneeheatex.com。喜んで対応させていただきます。